手机浏览中华顶墙网2017-03-31 责任编辑:张伟 浏览数:
草莓,最美丽的蛋糕搭档——是春天赐给我们的礼物。草莓和芝士的组合,是看得见的美味,却无法言传的柔滑口感和清甜浓郁。草莓芝士冻做起来,在春末夏初,在草莓季末!
【中华吊顶网】草莓,最美丽的蛋糕搭档??是春天赐给我们的礼物。草莓和芝士的组合,是看得见的美味,却无法言传的柔滑口感和清甜浓郁。草莓芝士冻做起来,在春末夏初,在草莓季末!
原料:
淡奶油
250ml
奶油奶酪
226g
青柠汁
15ml
朗姆酒
15ml
吉利丁片
3片约15g
白糖
40g
消化饼
65g
无盐黄油
40g
做法:
1.消化饼装入保鲜袋,用擀面杖碾压得越碎越好
2.黄油用微波炉加热融化成液体,与饼干碎混合均匀,铺在模具底部,用勺子背按压紧铺平,放入冰箱冷藏备用
3.奶油奶酪从冷冻室取出解冻软化,切成小块放入碗里,加40g白糖。把碗放在一盆热水中,一边隔水加热一边搅拌。最后打发的状态如流质的奶油细滑无颗粒
4.另取一个大盆,打发淡奶油,6、7成即可,不用全打发。6、7成的样子就是划过奶油表面有一道道的痕迹就可以了
5.吉利丁片剪碎加少量矿泉水(没过吉利丁片即可)让入微波炉加热融化成液体
6.把打发好的淡奶油与奶油奶酪混合,加入青柠汁和朗姆酒搅拌均匀,再加入融化的吉利丁片,混合均匀
7.把草莓洗净去蒂,顶部平切一刀,再对半切开
8.从冰箱取出模具,把切好的草莓沿着模具边缘摆放好,倒入混合好的芝士糊,盖过草莓,倒完后稍微磕一下,去掉气泡令表面平整
9.放入冰箱冷藏至少4个小时以上,凝固后取出装饰自己喜欢的水果就大功告成啦!(脱模的时候用电吹风吹一下模具,就可以完整轻松地取出蛋糕啦)
挖一勺,细细品尝,草莓与芝士的碰撞,唇齿留香。如此简单,何不试一试?
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